入门第一课

贺海善（“肖二班”学徒茶企负责人）

“入门第一堂课是在同门吴晓萍经营的石屏会馆开讲，师傅坐在椅子上笑呵呵地说：‘上课要好好上，否则毕不了业就可惜了。’大家一开始的拘谨和严肃被师傅的诙谐一扫而光。夏天有点热，师傅没用讲义，滔滔不绝地讲述着世界和中国茶园种植的历史、文化和发展阶段，偶尔穿插了1953年自己和太太张木兰两人从武汉来到云南的见闻，从一株茶树、一片叶子讲起，为我们打开了立体生态茶园的宏伟世界。”

2019年5月25日，师傅不顾自己87岁的高龄，响应号召实施“大国茶匠肖时英先生第二批导师招徒计划”，我才有幸奉茶拜师，成为肖老的第二批学徒。师傅对我们35位弟子说：“你们第二批都是有基础的，是自己想学来学的。你们多学一点，我就多教一点。”第二批学徒的职业广泛，涵盖茶叶种植、加工、经营、监管及教育、传媒和科研等数个行业，除普洱本地外，还有来自昆明、江苏、浙江、北京等地的同学。学徒制一年，每个月按月中、月尾分为四堂课，每堂课从上午到下午，寒暑不移。

入门第一堂课是在同门吴晓萍经营的思茅石屏会馆开讲，师傅坐在椅子上笑呵呵地说：“上课要好好上，否则毕不了业就可惜了。”大家一开始的拘谨和严肃被师傅的诙谐一扫而光。夏天有点热，师傅没用讲义，滔滔不绝地讲述着世界和中国茶园种植的历史、文化和发展阶段，偶尔穿插了1953年自己和太太张木兰两人从武汉来到云南的见闻，从一株茶树、一片叶子讲起，为我们打开了立体生态茶园的宏伟世界。

学徒制不是纯粹地学习理论知识，是理论指导实践，实践反哺理论。6月15日，我们第一次来到实践课堂——师傅一手建设的时木立体生态茶园。上午上理论课，中午饭用师傅的话来说就是发扬我们民族优良传统，大家一起生火做饭。浓香四溢的柴火大锅菜让师傅都吃了两碗饭。下午，师傅带着我们进入茶园，对比立体茶园与一般茶园茶树种植和修剪的区别、不同篷面的采摘和产量的差异，历数19种培育出来的茶树良种和引种的茶树树种，告诉我们，“有时候我们生活中看到的害虫，在茶园里就是益虫。像蜘蛛在茶树间张网，就可以捉住绿叶蝉、茶蚜等茶园害虫，它就是益虫。”“为什么我要在茶园种樱花、果树，有了这些，鸟雀就会飞过来，吃掉害虫，这就是生物的立体防治。”这时，师傅看到一只蜂鸟飞到树冠，便拿起随身带着的卡片式相机，熟练地抓拍下蜂鸟灵动的身姿，转过头对我们说：“这些就是生态茶园的资料，要洗出来，放进档案里。”

点滴都是言传身教。

虽然师傅当时已接近鲐背之年，却时刻在谋求茶园的建设和发展，时常拿出自己手绘的茶园和茶厂设计图对我们进行解说。有一天，他指着茶厂宿舍的一块空地说：“每年都会有很多人过来学习和游览，这块地挖一条沟，种上果树，再用水泥浇灌一块停车场，大家就方便了。”大家应声而动，一起挖沟、种树、施肥、填土、浇水。每当我回到那里，劳动课的景象历历在目。

2020年因为疫情，开年第一堂课是在4月11日。师傅精神矍铄，正碰上茶园进行“国家立体生态茶园标准化示范区考核验收”。师傅谈及茶树良种化是茶行业实现规模化、品牌化和产业化的基础，并提到了成功案例：国外有印度和肯尼亚的红茶，国内有安吉白茶、龙井43号绿茶、贵州黄叶等。讲到自己培育的“雪芽100号”就感叹地说，“‘雪芽100号’一年最高可以采20多次，亩产400多斤，是一般茶树采摘的2倍，非常适合做红茶和白茶，一点也不比其他良种差，我们要做出有普洱特色的白茶！”

师傅这一辈子都在做茶叶良种选育，当年5月，他拿出最新培育的“紫香早”说，“这个茶香气好，是早生种。加工出来的茶叶好，产量高，卖得出去，老百姓就会选择这个。”我当时举手说：“一种茶做一种工艺，这样才能实现高标准化，快速发展品牌。”师傅非常感兴趣。听我说了景素茶庄和普洱白茶的发展模式后，他说：“这个模式好啊！专精于某个良种的产品化、品牌化，我要去看看的。”第二天一早，师傅在其孙肖洒的陪同下来到新装修落成的景素茶府店，到处走走看看，说：“这么大的店，怕是不容易啊。”师傅无心的一句话，却引起我心头的一股暖意。

从茶树茶种、土壤及各种历史和理论知识，再到挖沟、扦插、育苗、采茶、制茶，师傅多次组织大家进行从命名到加工及销售的体系建设讨论，自谦地说，“我也要跟你们一起学习。”每一堂课，每一次言传身教，师傅都信手拈来，逻辑缜密。但凡有课，不管风雨，他都会如期而至，老一辈知识分子的风骨，令人肃然起敬。

出门方知技艺浅，回首才懂师恩深。2020年6月27日结业，师傅带着我们一起回到上第一堂课的教室石屏会馆，大家一身皂衣，庄严而隆重，按师门礼毕，想不到竟是师傅授徒的绝唱，不胜唏嘘。师傅仙逝是茶界巨大的损失，我辈承师恩继师志，当为茶树良种事业而奋斗！

点击在线—天赐佳名起名网

天赐起名网，国学周易八字百分美名，大师人工一对一起名添加微信：stura998 备注：起名！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 wg0318@163.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.tianciqm.com/9594.html

圣才教育网盘资源（圣才教育网课）

相关推荐