西葫芦要去皮吃吗图片，星期天菜谱

投稿用户 • 2023年6月18日 pm5:01 • 母婴宝贝 • 阅读 134

一周主要菜不重复，目的是营养均衡，不是为了不重复而不重复。

一，早餐。

1.鸡蛋汤。鸡蛋两个打匀，生菜一把洗净，掰开。锅里放水烧开，放入生菜，放入一丝盐一勺味精，一点油。烧开，冲入鸡蛋，在汤将要开时关火，分三碗。鸡蛋不能煮老，老了口感不好。

2.炒面条。面条用开水煮，放冷水中，沥干水分，淋点油拌匀，锅里放油烧热，一个鸡蛋炒散，改小火，倒入面条翻炒，放入豆瓣酱，一丝盐一勺味精，一点胡椒粉，炒散起锅装三碗。

二，中餐。

1.米饭。一斤二两米煮饭。

2.炸带鱼。带鱼段用料酒、醋腌一下，十分钟后用清水冲洗干净。带鱼中放入一丝盐一勺味精，一点胡椒粉，一点酱油，拌匀，十分钟后，放入少量面粉裹在带鱼段外面。锅里放油烧热，大火，放入带鱼段炸，搅动，不让带鱼段黏在一起。装盘时，撒一点葱花。

3.清炒苋菜。苋菜择段，洗净，控干水分。蒜子拍碎改刀，放在苋菜上。锅里放油烧热，急火。倒入苋菜翻炒，放入一丝盐一丝味精，快速翻炒，装盘。

4.清炒木耳。木耳泡发，洗净，撕开。锅里放油烧热，下入木耳翻炒，放入一丝盐一丝味精。起锅装盘。

5.西葫芦汤。西葫芦刨去皮，抠去籽，切丝。锅里放水烧开，放入西葫芦丝，放一点胡椒粉，一点酱油。一点盐，一点味精，一点油。起锅时，撒一点葱花。

三，晚餐。

1.粥。四两米煮粥，大火烧开，改小火，米汤粘稠时关火。

2.现菜合煮。炸带鱼和没吃完的木耳放在一起，放点水放点酱油烧干汤汁起锅装盘。

3.红烧西葫芦。西葫芦切滚刀块，锅里放油烧热，放入西葫芦翻炒，放入干辣椒段，放水烧开，放入酱油，小火烧十分钟左右，汤汁将干时放入一丝盐一勺味精，装盘时撒入葱花。

4.鸡蛋炒豆米。豆米用开水汆一下，汆的时候放入盐，滗干水分。锅里放油烧热，油多放点，放入豆米翻炒，放入一丝盐，水分炒干的时候打入一个鸡蛋翻炒，放入味精，炒散起锅装盘。

5.热拌生菜。生菜洗净，控干水分，一丝盐一勺味精，一点醋，拌一下。干辣椒切段，蒜子拍碎改刀，葱花。锅里放油烧热，关火，倒入干辣椒段、蒜末、葱花，倒入生菜中，拌匀。

我买菜，总是选择新鲜又便宜的菜，干嘛一定要买最新上市的蔬菜？贵，还不一定好吃，因为还没有到时令。

我的菜谱，做法都比较简单，佐料比较少，年纪大了，吃清淡点。

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