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·《珠海人寻味法则》店名越土越滋味·

·花样百出店名，招客一大卖点·

· 土是真的土，好吃是真的好吃·

·无需踏遍珠海，跟着头妹吃就对了·

最近，头妹发现

在万物皆“内卷”的世界里

有些店却是一副“你卷任你卷

我自巍然不动”的佛系状态

这些店，不爱玩花样

街坊天天来帮衬

熟客照样排长队

头妹根据

《珠海人寻味法则》得知

发现凡是店名够土、够直接的

味道都不会差到哪去！

01#

(x记、阿x）人名类

这种店名一般都带有

老板/老板娘的名字

把简单的菜品做到极致

享有一众老熟客

阿坤水煮鱼

这家在壁画村

开得最早的水煮鱼店

是连澳门人都要来排队吃的

“川菜食堂”

看店名便知

这里的水煮鱼必要一试

满满一盆的鱼肉

泡在红油里

不但份量包你吃到扶墙

鲜爽麻辣的滋味更让人上头

这家店除了水煮鱼十分出色

酸菜鱼也不可错过

自制酸萝卜片+大块酸菜打底

熬制出的鱼汤浓郁鲜香

鱼肉鱼汤混合米饭塞进嘴里

酸、辣、鲜，三重美味一口满足！

张芳美食

「张芳美食」是家夫妻档

这家只卖三样早餐的小店

持续唤醒了

两代香洲人的清晨

弹滑爽口的肉蛋肠粉

鲜甜热乎的猪肝瘦肉粥

还有那一啖肉馅饱满的云吞

简单的美味吃起来最是难以忘怀

五点多来排队都值了！

伟记私房菜

据说鸡山牌坊附近这家质朴小店

是珠海最会做蟹黄鸡的小店

恰到好处的火候

让蟹腿的鲜味完全渗透鸡肉的纹理

再裹上一圈咸香酱汁，下饭一绝

\\\

店内其它私房美味

更是将熟客们的味蕾精准锁定

荔枝柴叉烧、香芋酿茄瓜…

每一道都好吃到头妹的心巴上

鸿记云吞面

传承了三代人的「鸿记」

坚持做手工现包云吞面

新鲜Q弹的口感俘获一众食客的芳心

店面朴实无华

还保留着传统的自助式取餐

可真够“土”的

头妹儿时就常和小伙伴们

来这大口嗦面

如今回到这里独自品味

除了依旧未变的真材实料

也不由得忆起那段无忧无虑的时光

这便是我们钟情于街坊小店的原因吧

来源小红书@SCIAN_CHAN

掌记糍铺

这个店名乍一看

差点以为是掌妹偷偷开的

想必老板的名字一定很特别

「掌记糍铺」的斗门特色虾米糍

是珠海最有名的小吃之一

更是非物质文化遗产美食

味道绝佳且营养价值丰富

采用传统的制作工艺，很是讲究

一共要蒸十七八层

出笼后还要撒上配料、用电风扇降温

整个制作过程需要花上一个小时！

还有猪肠糍及各种粉面可以选择噢

来源小红书@半碗饭

02#

（x姐、x妹）称呼类

带称呼的店名

光听着就很亲切

有的称呼还带有方言特色

和地方美食组合，特别有内味儿~

满姐小吃店

这是一家藏在巷子里的宝藏店铺

寄存着许多斗门实验人的青春回忆

店面虽小，香气却弥漫至整个街道

座位都是小桌子小矮凳

吃起来特有当年内味儿

熟客们都说，满姐家的莲藕汤

是自己喝过最甜最好喝的莲藕汤

斗门的特色糯米饭这里也有得吃

还有各种牛杂搭配秘制辣椒酱

多重美味完美征服掌妹的味蕾

来源小红书@MiniRona

胖子肥肠煲

胖子+肥肠？

光看店名头妹就感到油香扑鼻

小胖们对美食的追求总是值得期待

而这家来自东北的小店

更是凭借盆装级分量的肥肠

在珠海火了7年之久

红油与紫苏叶的双重渗透

将肥肠原有的臭味完美中和

吃起来肥而不腻，软嫩弹牙

吃东北菜咋能忘了锅包肉？

他们家的锅包肉外焦内嫩

酸味与甜味控制得恰到好处

头妹强推！

幺妹麻辣烫

这家麻辣烫虽然名字叫幺妹

分量可大到要用脸盆装

每天现熬数小时的筒骨汤底

与店内秘制红油底料

为每“盆”麻辣烫注入灵魂

吸饱汤汁的食材送入口中

火热的辣气瞬间充斥口腔

浓郁的汤汁随着咀嚼的节奏涌出

好吃到头妹泪流满面

建议广东朋友们还是点微微辣吧

03#

（自带定位）位置类

这类店名简单粗暴

一看就知道店在哪

方圆十里街坊的味蕾

都被这些店承包

斜坡烧鸡

这家开在斜坡上的烧鸡店

是柠溪街坊们每周必吃的宵夜档

要说店内的人气头牌

还得是这道炭吊烧鸡

油分被烧干的鸡皮香酥脆口

内里的鸡肉汁水饱满

连鸡胸肉都是嫩滑的

作为与炭吊烧鸡齐名的镇店之宝

烧猪大肠属实把头妹的味蕾拿捏住了

趁热咬下，肠油在唇齿间流窜

烧至酥脆的外皮越嚼越香

记得搭配甜辣酱一起吃才不易腻噢

桥头臭豆腐

「桥头臭豆腐」在珠海臭豆腐界

可谓是无人不知无人不晓

许多珠海臭宝对它心心念念

每次经过都要排队半小时起步

不同于传统的长沙臭豆腐

桥头臭豆腐用的是黄色豆腐

外皮炸得焦脆，内里满是汤汁

再加上酸豆角、香菜等配料

一碗臭豆腐就能吃出大满足！

榕树头老鸭汤

坐落在北山的「榕树头老鸭汤」

招牌老鸭汤一做就是17年

店里没有饮料售卖

喝他家的鸭汤就够润啦！

\\\

每锅鸭汤里都有一整块鸭血

用料特别实在

各种药材的芳香

融入本就鲜甜的鸭肉

舀上热腾腾的汤汁一起入口

滋润香甜，养生必备

\\\

04#

（氛围拉满）听起来很厉害类

这些与众不同的店名

让食客们不明觉厉

大多都有些绝活在手

是别家店吃不到的美味

民间传奇小吃店

「民间传奇小吃店」店如其名

仅凭一道爽滑香油鸡

就成为狮山路20年不变的传奇

鸡肉经过高汤炖煮后过冰水降温

塑造出皮下透亮而细腻的脂肪

「民间传奇小吃店」店如其名

仅凭一道爽滑香油鸡

就成为狮山路20年不变的传奇

鸡肉经过高汤炖煮后过冰水降温

塑造出皮下透亮而细腻的脂肪

装盘后用秘制香油淋遍鸡身

油润入味，鲜甜爽滑

沾上酱汁的米饭格外香甜

一口米饭一口鸡肉

油香溢满整个口腔，回味无穷！

脆皮烧烤

吃烧烤也能咔嘣脆？

这家脆皮烧烤让掌妹开了眼

老板不仅坐在“滑轮”上烤串

做出来的烧烤居然还带脆皮

鸡翅、牛筋丸、豆腐串…

无论荤素都穿上一层焦脆外衣

香脆可口，尤其推荐烤鸡翅

咬破脆口的外皮后

内里鸡肉一秒爆汁，油香四溢

\\\

呢一家馒头

「呢一家」这个店名很有意思

巧妙化用粤语梗

向大家宣告着它独一无二的美味

14年如一日的现点现做

和实在且优质的用料

让它还没开门就排起长龙

招牌刀切馒头拥有肉眼可见的厚实

松软而不失嚼劲，咀嚼间透着香甜

还有香浓多汁的叉烧包

颜值与美味兼具的莲蓉卷

都是附近街坊日思夜馋的质朴美味

这些土味满满的店铺

不懂营销，也不跟潮流

始终靠独家的味道、优惠的价格

和街坊们的口口相传

积攒出经久不衰的好口碑

在这个流量为王的时代

大家忙着去网红店打卡的同时

也别忘了家楼下的老土小店噢

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两个字的麻辣烫店名（麻辣烫好听火爆店名两个字）

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